如何发酵有机肥 1.首先，收集和干燥家禽动物的粪便。由于粪便不能直接发酵，需要在家禽粪便中添加10-15%的谷壳草屑或糠灰。这些材料更常见，然后添加一些细菌， 添加菌种可促进有机肥快速发酵。 2.菌种与有机肥和谷壳充分搅拌均匀。有机肥可储存在桶或容器中发酵，也可堆积在地面上。为了防止下雨，可以在上面覆盖一层塑料布。有机肥的发酵需要水、空气、介质和菌种。 3.有机肥堆积2-3天后，温度升至50-60℃，第三天可达65℃以上 ，这个时候要翻一次。一般发酵过程中会出现两次65℃ 在上述高温下，翻倒两次即可完成发酵，正常一周内即可完成发酵。
化肥大量使用使蔬菜瓜果品质大大下降。由于作物不仅仅需要氮磷钾，同时还需要钙铁锌硒等许多微量元素，而化肥一般成分比较单一，所以长期使用化肥必然导致土壤中所含养分趋于单一，易使作物营养失调，从而导致作物内部转化合成受阻，必然导致作物品质下降，瓜不甜，菜不香。 危害人体健康。大量施用化肥，易使蔬菜中硝酸盐含量超标，而亚硝酸盐与胺类物质结合形成N-亚硝酸基化合物为强致癌物质。
有机肥还可以改良泥土，增加其保水保肥的能力，有机肥不光是我们在市场上购买的写着有机肥字样的产品，有机肥分为两大类，一类为粗有机肥，一类为商品有机肥，有机肥就是没有深加工的有机肥，它包括禽粪、畜粪、饼类、植物体等，再往下细分，禽粪包括鸟粪，鸡粪等，畜粪包括猪粪，牛粪，羊粪等，饼类包括豆饼，油料，花生饼等，植物体又包括麦秆，稻壳等在农村常见的东西，这些就是粗有机肥，只不外有些简朴，使用需要进行再加工，例如鸟粪和禽粪需要高温腐熟才能用。
