纯粮酿造的白酒：
1、看白酒执行标准:执行GB/T10781.1、GB/T10781.2、GB/T10781.3等GB/T1是固态法白酒。执行GB/T20822、GB/T20821是执行固液结合法或者液态法白酒。从商标上可以看到。
2、用透明的玻璃杯，倒一半白酒再上加水，按1：1的比例混合，有点浑浊失光的是固态法白酒，依旧清亮的是酒精勾兑酒。
3、手搓法:取点酒滴在手心，反复搓待发热后闻香味，闻起来有酒香，粮食香，酒糟香味的是纯粮食酒;反之，有刺鼻难闻的气味的就是非纯粮食酒。
4、闻香法:将酒倒入杯中，然后再把酒倒出，闻空杯香味，有粮食香，酒香，酒糟香的是纯粮食酒;反之则是非纯粮食酒。
5、烧碱法:用酒和烧碱按50:1的比例倒入试管，在热水中加热几分钟，纯粮食酒微黄，非粮食酒不变色。
6、体验法:真正的纯粮食酒香而不呛，微苦而不涩，粮食香，酒香，酒糟香明显，入口饱满，从舌尖到舌根，满口甘甜，回味很好，存留时间长，喝后不口干，不头痛。醉后苏醒快，而非纯粮食酒喝起来刺喉，喝过之后对大脑 ** 厉害，醉后很长时间才能苏醒，第二天也很不舒服。
