经常发现一些小食品的包装袋里有一张硬纸板，很明显不是吃的哈。上面除了有一些针眼，再没什么了。 这个小纸板，在食品行业叫做“保鲜卡”，正式的名字应该叫“卡式外控型酒精保鲜剂”。 保鲜卡其实是以纸为载体，浸渍了食用酒精，有的还加了点柠檬酸。 酒精挥发后会在食物周围形成一层高浓度的气相保护层，起到抑制各种霉菌、细菌、腐败菌（能分解碳水化合物）等微生物的滋生，起到良好的保鲜效果。 另外，酒精变为蒸气后，与食品中多余的水分结合形成水合分子，会降低其水分活度（食品业也称水活性）。因为大多数化学反应都必须在水溶液中才能进行，降低食品的水分活度，通俗地说就是减少作为反应物溶剂的水的总量，从而能使食品中许多可能发生的酶促反应受到抑制。 所以，别小看这个小小纸板，这个发明还真是有点科技含量呢！
尽量选用不加涂、镀层的食品真空包装袋.现代包装设计中,为了使包装更加美观、耐蚀,大量使用附带镀层的材料.这不仅给产品报废后的材料回收、再利用带来了困难,而且大部分涂料本身就具有毒性,如果人们食用了这些食品袋包装的食品,会对人们身体产生很大的危害。 另外涂、镀工艺过程也给环境带来了极大的污 染.如涂料挥发毒性溶剂气体,电镀时产生含铬等重金属的废液、废渣污染等.因此,应尽量选用不加涂、镀层的食品真空包装袋.
食品包装袋随处可见。同时因为越来越多的人恋上烘焙烹饪，食品包装袋的个人购买群体也是持续高涨。不过，很多朋友在购买和使用食品包装袋时常常会闯入误区，本期陕西食品包装袋厂家小编就来给大家详细的说一下我们常遇到的误区 1、爱购颜色鲜艳的食品包装袋 食品包装袋的色彩种类繁多，很多朋友在购买时易被颜色鲜艳的产品吸引，但是食品包装的颜色越鲜艳则添加物会越多，所以建议采用颜色单一的包装袋用于食品包装，虽然观赏性下降，但是毕竟接触的是入口的东西，安全性才是重要的。 2、爱收藏旧的食品包装袋来重复使用 很多朋友们，尤其是老人家为了节省资源，习惯于储存旧的食品包装袋，这种司空见惯的做法，其实对健康非常不利，不可取。
