金沙古酒青铜级是一款酸甜口感的酱香酒，喜欢独有味道的酒友应该能够接受；慎初布盒则有仙潭酒的曲香，风格不够典型。对于安底斗酒厂，我觉得要出好的酱酒还需要积累，除了工艺的沉淀，时间的历练，还有资本的推动。说到积累，对于任何一家酒厂都是如此。
去年我去茅台镇，也真实的看到了这一点，一些酒厂厂房很大，但由于资金不足，没法全部酿坤沙酱酒，毕竟酿坤沙酒需要压大量的资金，没有足够的实力是无法大量酿出这样的酒的。也正是因为如此，为什么酒圈经常说品鉴酱酒要选大厂嫡系，因为大厂不仅有技术实力、资本实力，更有岁月的沉淀实力。
酱香型白酒由于内含有利于人体健康的物质，可以软化血管，护肝，陶冶情操、消除疲劳、促进血/液循环。而浓香刺激性相对没有那么强，让人比较容易接受，并且同样适量饮用也会有养生的效果。
