清洗时采用单一的硝酸进行清洗，只是对无机物有一定效果，对有机物几乎无效，而发酵缸壁所结污物为无机物和有机物的混合物，使用单一清洗剂清洗困难，如果投放物料是高粱的话，可允许的投放重量大致在此发酵缸标定容量的2/3，比如600斤发酵缸能投放高粱约为400斤左右，安全：土陶酒坛的烧制温度是在1380°C,经过多道工艺流程烧制而成,温度烧制后泥土中的贵金元素就得以烧掉,使土质更纯,土陶酒坛安全性也得到提升。
土陶材质的发酵缸确实有着它独有的魅力，较之其他种类的发酵容器，如塑料桶，不锈钢，水泥池，有着很多不可替代的地方，在以前，食品生产企业大多采用的是塑料容器、不锈钢容器或者水泥池作为生产过程中的存储、发酵场所，这一类的容器在成本上相对较低，但是在生产过程中难免会造成对食品原料的二次污染，比如铅超标和塑化剂污染，土陶发酵缸采用的本地区独有的天然土陶矿泥，这种陶矿泥属于矿石一类，其特点就是透气性好，无重金属和化学物质污染，泥质细腻、含砂量极小，这也是土陶坛能够保证绿色无污染和不渗漏的原因之一；其次釉料，我们也是采用的天然的矿釉，从本源上进一步的保证了土陶坛的绿色无污染。
夏季比较热的时候就半天就可以了，在翻转发酵缸的过程中，一定要小心，陶瓷是易碎品，一定要小心翻转，且不可操之过急，，避免损坏酒坛，造成不必要的损失，在翻转的过程中，不可与尖锐物碰撞，因为发酵缸在运输的过程中可能会出现--些碰撞，会造成酒坛的碎裂等问题，需要特别注意，当测试用酒可在酒坛里保存3天左右，以保障酒坛充分的测试，做到万无--失，如果没有漏酒现象之后，方可往酒缸里注入好酒，只待若干年后，一坛好酒香满人间啊!。
