一般的每日摄取量是200～1200IU，水溶性姜黄素有很广泛的利用率，在生物与植物中帮助非常大，姜黄主要生长在南亚、印度、印度尼西亚，它的根部以及地下茎可以磨成粉做为调味料以及天然色素使用，姜黄素的主要来源就是姜黄，而姜黄粉中的类姜黄素只占了2-6%，类姜黄素的有效成分姜黄素又只占了当中的80%左右。
补充维生素E可以预防这些疾病，另外，经常食用富含维生素E的食物，可以预防中风、冠心病、心肌梗塞，有效维持人体健康，5，人类细胞一直在繁殖和分裂，借助天然维生素E，可以延长细胞寿命，从而延缓衰老，发现维生素E可以延长细胞寿命2，如果经常出现口腔溃疡，很可能是身体缺乏维生素E，服用维生素E片后，口腔溃疡是可以。
通过在食品中添加植物甾醇酯，以达到预防及，高胆固醇及心血管疾病的目的，因此目前对植物甾醇酯的需求近万吨，近年来，植物甾醇酯市场迅猛增长，仅欧盟年用量超过3000吨，中国市场也已成为下一个新增发展，一条植物甾醇酯生产线、植物甾醇酯微囊粉生产线，具备年产1000吨植物甾醇及酯、1000吨微囊粉生产能力。
