发酵的前期一定要好好的防护,一定要隔绝外界空气,比如,在做的时候,手要洗干净,然后盖子和玻璃瓶都要用开水烫后然后彻底风干水份再用.酵素在发酵的过程中,不要放在阳光能直射的地方,最好放在阴凉处,然后温度不要超过25度哦。酵素再开始有冒气泡的时候,记得每天拧松盖子放一放气,然后可以把里面的果肉压一压(压水果的器皿用开水烫后风干再用哦),这样能让里面的果肉更充分的发酵。
而且,体内还存在多种具有各种作用的酵素。但是,我们还是需要通过食物来从体外补充酵素。这是因为,随着我们年龄的增加,体内酵素分泌不断减少的缘故。另外,年轻人也会因为摄取蔬菜不足以及饮食不均衡,造成酵素活动减弱。酵素活动减弱就会造成酵素不能正常发挥作用,从而表现出各种疾病以及肥胖等不适症状。酵素中富含天然的维生素、矿物质、氨基酸等重要营养元素,是缓解这些症状的最理想食品。青木瓜内含丰富的木瓜酵素、木瓜蛋白酶、凝乳蛋白酶、胡萝卜素等;并富含十七种以上氨基酸及多种营养元素;是一种营养丰富、有百益而无一害的“果之珍品”。
减肥原理:木瓜里内含木瓜酵素,而青木瓜的木瓜酵素是成熟木瓜的二倍左右,这些木瓜酵素不仅可分解蛋白质、糖类,更可分解脂肪(其分解脂肪的能力可以说是木瓜最大的特色),通过分解脂肪可以去除赘肉,缩小肥大细胞,促进新陈代谢,及时把多余脂肪排出体外,从而达到减肥的目的!丰胸原理:青木瓜自古就是第一丰胸佳果,木瓜中丰富的木瓜酶对乳腺发育很有助益,而木瓜酵素中含丰富的丰胸激素及维生素A等养份,能刺激女性荷尔蒙分泌,并能刺激卵巢分泌雌激素,使乳腺畅通,达到丰胸的目的。